Les brasseurs présents pour l'édition 2013
À l'abri de la Tempête
1286, ch. Coulombe, L'Etang-du-Nord, Québec
Palabre du Pingouin, Eisbock
Des fruits confiturés se fondent en caramel dans un corps riche à la finale à la fois langoureuse et élégante. Bière de glace, obtenue par cryo-concentration.
11,3% alc. - en fût
Albion
408, boul. Manseau, Joliette, Québec
La Réserve de Durin - Dwarven Ale
Cette ale massivement maltée et houblonnée naquit dans les grands royaumes nains, et possède tout pour laisser pantois le plus aguerri des guerriers. Mûrie en barriques de chêne pendant neuf mois
11% alc. - en fût
Microbrasserie L'Alchimiste
681 rue Marion, Joliette, Québec
Wee Heavy 2011 - Scotch ale
Les malts fumés et l'alcool valsent sur un sucre d'orge de connivence avec des pointes de crème brûlée. La finale s'étire vers la tourbe, un houblon floral et le retour du caramel.
7,5% alc. - en bouteille
Microbrasserie des Beaux Prés
9430 boul. Sainte-Anne, Sainte-Anne-de-Beaupré, Québec
La Protestante - Scotch ale
Des arômes de caramel et de beurre rôti souples se prélassent dans un corps à la fois sucré et élégant. Inutile de protester, suffit de se laisser aller pour l'apprécier...
7,1% alc.- en fût
Bedondaine et Bedons Ronds
255, rue Ostiguy, Chambly, Québec
Reyne Descosse - Scotch ale
Un langoureux baiser de céréales caramélisées laisse quelques traces d'alcool et de petits fruits dans le corps onctueux de cette ale de dégustation qui invite à la contemplation. Bière de longue maturation
8% alc. - en fût
Beau's all natural brewing company
10 Terry Fox Dr., Vankleek Hill, Ontario
Bog Father, Imperial gruit
Des arômes puissants de raisins et de noix sont enrobés par des herbes vertes aux accents de cola et de gomme-balloune.
8% alc. - en fût
Benelux
245, rue Sherbrooke Ouest, Montréal, Québec
Motek - Imperial Belgian-style India Pale Lager
Les houblons tropicaux de cette création se mêlent à la personnalité fruitée des levures sauvages menant vers une finale résineuse de longue durée. Fermentée conjointement avec une levure de lager et une levure sauvage de type brettanomyces,
7,7% alc. - en fût
Le Bilboquet
1850, rue des Cascades, Saint-Hyacinthe, Québec
Corriveau Spéciale - Stout Impérial
Les malts chocolat sculptent un gout riche et torréfié en plus de créer une rondeur en bouche, habilement scellée par une amertume feuillue provenant des cultivars de houblons anglais.
8% alc. - en fût
Boquébière
50, rue Wellington Nord, Sherbrooke, Québec
Golden Scotch Ale
Des flaveurs de caramel écossais, de miel et de fruits mûrs entrelacent un fumet fumé, menant vers une chaleur d'alcool et une verdure poignantes.
9,5% - en fût
Brasseurs du Monde
6600, boul. Choquette, Saint-Hyacinthe, Québec
Titanium - Porter impérial
Cerises confites, dates et pruneaux s'immiscent dans le chocolat noir et la torréfaction des malts, sculptant un dessert riche et complexe se terminant sur des notes de houblons feuillus.
11,9% alc. - en bouteille
Brasserie Dunham
3809, rue Principale, Dunham, Québec
The Red Sashes - Vin de seigle
Moelleuse, voire même visqueuse par moments, cette ale de contemplation est équilibrée par une amertume vivifiante. Les houblons fruités aux angles résineuses complémentent les notes épicées du seigle, elles-même présentent de l'arôme à l'arrière-goût.
11% alc. - en fût
Brasseurs du Temps
170, rue Montcalm, Gatineau, Québec
Diable au Corps Pinot Noir - Imperial India pale ale
Le fruité des houblons américains se mêle à des flaveurs vineuses et mielleuses léchées par l'alcool, la vanille et le chêne. Maturée 10 mois dans des fûts ayant contenu du Pinot Noir
10% alc. - en fût
Broadway Pub
540, av. Broadway, Shawinigan, Québec
Tchucké Noire, Belgian Imperial Black IPA
Les céréales torréfiées, caramélisées et la chaleur d'alcool se fondent en une amertume soutenue aux allures de conifères.
9% alc. - en fût
Broue Pub Brouhaha
5860, av. de Lorimier, Montréal, Québec
Tribale Double IPA
Sa signature aromatique propre à certains cultivars néo-zélandais, amalgame de fruits tropicaux et d'agrumes, est propulsée par un corps svelte propice aux feux d'artifices houblonnés.
8,8% alc. - en fût
La Chouape
1164, boul. Sacré-Coeur, Saint-Félicien, Québec
Post Scriptum: I love You - Stout impérial
Un nez boisé et torréfié dirige le dégustateur vers un profil de saveurs mi-sucré avec traces de cerises des champs, le tout se fondant dans une finale amère et chaude. Maturée en fût ayant contenu du Whisky
7,4% alc. - en fût
Dieu du Ciel!
29, av. Laurier ouest, Montréal, Québec
Pionnière, Imperial black IPA
Des malts rôtis tirant sur le cacao se joignent aux houblons citronnés et résineux afin de sculpter une finale ronde et amère. Brassée la première fois avec Shaun Hill de Hill Farmstead, en l'honneur du pionnier Greg Noonan du Vermont Pub and Brewery
9,5% alc. - en cask
Frampton Brasse
430, 5ème Rang, Frampton, Québec
IIPA - Imperial India pale ale
Inspirée par la côte ouest américaine, cette bière chaleureuse contient une surprenante cargaison houblonnée aux notes fruitées, florales et combien résineuses.
8% alc. - en fût
Garrison Brewing Company
1149 Marginal Road, Halifax, Nouvelle-Écosse
Spruce Beer, bière d'épinette
Les pousses d'épinette se mêlent allègrement aux sucres des dattes et de la mélasse dans un corps rondelet équilibré par une amertume forestière.
7,5% alc. - en bouteille
Microbrasserie La Goudale
4535 Grande Allée, Boisbriand, Québec
Spiritu Fornicationis - Triple belge
Esters de banane et pointes d'agrumes se fondent en une marmelade déconcertante menant vers une finale qui réchauffe le gosier. Refermentée en fût.
11% alc. - en fût
Brouwerij Het Anker
Guido Gezellelaan 49, B-2800 Mechelen, Belgique
Gouden Carolus Christmas - Kerstier ou bière belge de Noël
Un gâteau aux fruits du temps des Fêtes liquéfié, puis saupoudré de muscade, de cannelle, de poivre et d'anis étoilé. La cuisine moléculaire a rarement fait mieux&
10,5% alc. - en fût
The Kernel Brewery
01 Spa Business Park, Spa Road, Londre, Angleterre
Export Stout London 1890
Profondément chocolatée, cette bière offre également une salve de fruits séchés avant de se prélasser dans une finale aux notes d'espresso et de houblons feuillus mi-amers. Inspirée d'une recette de 1890.
7,8% alc. - en fût
Le Loup Rouge
44, rue Prince, Sorel-Tracy, Québec
Les Bons Garçons - Stout impérial
Cette créature gargantuesque enrobe le palais de ces sucres langoureux jusqu'à ce qu'une chaleur d'alcool et une amertume résineuse scelle chacune de ces étreintes. Maturée sur copeaux de chêne.
11,5% alc. - en fût
McAuslan
5080, rue Saint-Ambroise, Montréal, Québec
St-Ambroise Érable
Sucre d'orge et sirop d'érable évoluent dans un corps svelte facilitant le passage du sucre; la rencontre de saveurs dignes d'un dessert et d'une impression en bouche légère.
4,5% alc. - en fût
Microbrasserie Charlevoix
2, rue Racine, Baie-Saint-Paul, Québec
Porter 85 Chardonnay - Robust porter
Le nez vineux et le corps asséché par une maturation en barriques, ce Robust Porter se voit transporté vers des saveurs douces et veloutées empreintes de torréfaction et de caramel. Contenant de la chicorée et maturée en fût ayant contenu du Chardonnay.
8% alc. - en fût
Microbrasserie du Lac Saint-Jean
120, rue de la Plage, St-Gédéon, Québec
Houblon Libre - Black IPA
La juxtaposition de malts torréfiés et de houblons floraux propulse cette Black IPA vers une finale longue où l'amertume sait laisser la place à de nouveaux courants maltés. Fermentée à l'ancienne, en fût de chêne
7,2% alc. - en fût
Le Naufrageur
586, boul. Perron, Carleton-sur-mer, Québec
Mary Head - Barley wine
Une explosion de houblons résineux éclabousse des petits fruits confiturés dans ce vin d'orge intense aux angles boisés. Maturée en fût de chêne.
11,9% alc. - en fût
Noire et Blanche
196, rue Saint-Eustache, St-Eustache, Québec
Cenne Noire - Imperial brown ale
Épinette, caramel et houblons subtilement fruités se dirigent vers des notes café, de cacao et de noix grillées avant de laisser place à une délicate touche alcoolique boisée et une amertume résineuse persistante. Assemblage de Cenne Noire et de Rastafayan maturée en fût contenant du Scotch Single Malt.
8,5% alc. - en fût
Le Saint-Bock
1749, rue Saint-Denis, Montréal, Québec
Croisade - Robust porter érable et bacon
Sirop d'érable, bacon et malts rôtis se dandinent joyeusement sur des vagues d'alcool et de sucres résiduels, construisant un dessert fort mémorable.
9,9% alc. - en fût
Siboire
80, rue du Dépôt, Sherbrooke, Québec
IABA - Imperial American brown ale
L'amertume gaillarde des houblons américains renforce celle chocolatée des malts rôtis et toastés qui jettent un trait de caramel dans cette cervoise bien charpentée.
8,6% alc. - en fût
La Succursale
3188, rue Masson, Montréal, Québec
Specialni Tmavé, porter baltique tchèque
Malts rôtis et houblons épicés sont léchés par une brise alcoolisée portant vers de subtils fruits enrobés de sucres caramélisés.
7% alc. - en fût
Le Trèfle Noir,
145, rue Principale, Rouyn-Noranda, Québec
Hoppercut - Imperial India pale ale
Les fruits tropicaux fournis par les cultivars de houblon sont supportés par une base maltée polie, déplaçant le palais vers une amertume tranchante au ressac encore une fois fruité.
8,7% alc. - en fût
Les Trois Mousquetaires
3755-C, boul. Matte, Brossard, Québec
American Barleywine Édition Spéciale
Un dessert empreint de vanille et de bonbons fruités décoré de puissants houblons résineux et de fruits tropicaux. Si vous préférez, un vin d'orge enceint d'une Double IPA& Maturée sur copeaux de chêne imbibés de bourbon Elijah Craig
11% alc. - en cask
Le Trou du Diable
412, av. Willow, Shawinigan, Québec
Le Purgatoire Archéoporter - Porter extra-fort à l'ancienne
D'intenses notes de gousses de vanille, de toffee et de griottes s'immiscent dans un corps peu effervescent aux angles sures, même vineux. Maturée 15 mois en fût de vin rouge sur levures sauvages. Collaboration avec Dieu du Ciel!
10,5% alc. - en bouteille
Unibroue
80, rue des Carrières, Chambly, Québec
C'est pas la Fin du Monde, triple belge épicée
Une Fin du Monde métamorphosée, munie de notes boisées modérées rehaussées par des effluves de miel et la complexité dun houblonnage à froid. Maturée en fût de chêne ayant contenu de la 17.
9% alc. - en bouteille
Les Vergers de la Colline
5, route 1377, Ste-Cécile-de-Milton, Québec
Le Glacé mousseux vieilli en barrique
Son parfum de chêne vanillé, d'abricots confits et de crème caramel participe activement à la création d'une harmonie entre le sucre et l'acidité des pommes choisies. Maturé en fût de chêne.
11% alc. - en fût
La Voie Maltée
777, boul. Talbot, Chicoutimi, Québec
L'hermaphrodite - Triple IPA
Des effluves intense de houblons aux angles d'agrumes virevoltent vers une finale résineuse et amère, asséchée par une gazéification élevée et rafraichissante.
8,2% alc. - en fût
Nos accords gourmands
Le Broue Pub Brouhaha, Bières et Plaisirs et Les Coureurs des Boires, convient à nouveau les amateurs de bières fortes et de bières d'exception à la troisième édition de Winter Warmer Montréal, l'Hivernale des Brasseurs.
L'ambiance sera assuré par Dan Livingstone & the Griffintown Jug Addicts avec leur blues aux accents ragtime, folk et swing, par Olivier Bélisle et son quatuor avec sa musique folk-rock aux accents blues et funk et après 23h00 de DJs funk et worldbeat.
La dernière édition de l'Hivernale des Brasseurs a proposé une formule bière unique, autant pour la qualité des produits proposés que la convivialité unique du service. Pour cette prochaine édition, nous désirons améliorer tout le reste pour finalement accomplir notre mission : L'expérience ultime épicurienne et décadente. Soyez-y...
Quelques articles et commentaires sur les éditions précédentes :
Une vidéo de Bières et Plaisirs
Un billet de Bières et Plaisirs
Un billet des Coureurs des Boires
Un billet de Katchouk, Bière-Trotter
Un billet du Rouge et le Boire, par Alambika
Une invitation sur Cyberpresse
Tout ce qui se dit sur Ça Brasse !
Winter Warmer Montréal 2013, L'Hivernale des Brasseurs
Dates :
Jeudi 21 février, de 15h00 à 1h00
Vendredi 22 février, de 15h00 à 1h00
[COMPLET] Samedi 23 février, de 15h00 à 1h00
Coût :
125$ (108,72$ +tx)
Le billet est valide pour l'une des trois journées, ça inclut la bière, les bouchées à volonté et un verre souvenir.
Procurez-vous rapidement vos billets aux endroits suivants :
Broue Pub Brouhaha : 5860, avenue de Lorimier - brouepubbrouhaha.com
Délires du Terroir : 6406, rue Saint-Hubert, Montréal - lesdeliresduterroir.com
Bières ETC : 4204, rue Sainte Catherine Est, Montréal - bieresetc.ca
Boni-Soir Peluso : 2500, rue Rachel Est Montréal, Montréal - depanneurpeluso.com
Le Vestiaire : 6634 rue St-Hubert, Montréal - facebook.com/barlevestiaire
Veux-tu une bière ? : 372, rue de Liège Est, Montréal - www.veuxtuunebiere.com
En ligne :
- Les places sont limitées à 400 personnes par soirée ;
- Le billet est pour une journée seulement, vous devez choisir la date lors de l'achat ;
- Les billets sont offerts en prévente seulement, aucun billet ne sera vendu à la porte ;
- Il n'y a pas de formule alternative : un prix unique, quel que soit le nombre de consommations ;
- Une même quantité de chaque bière et bouchées sera disponible à chaque jour.
our toute information supplémentaire :
(514) 576-2903 | info@brouepubbrouhaha.com
Où :
Théâtre Plaza, 6505, rue Saint-Hubert, métro Beaubien à Montréal
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